•    El evento se realizará el próximo sábado 14 de octubre en el restaurante Metate Cabo

Los Cabos, BCS- Este próximo sábado 14 de octubre se llevará a cabo la primera edición del evento gastronómico “Vegan Food Fest Los Cabos” en el restaurante Metate Cabo, ubicado en el puerto de Cabo San Lucas. Es organizado por estudiantes y profesorado de la carrera de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, Extensión Académica Los Cabos. 

    Al respecto, el Director de la institución educativa, M. en C. Juan de Jesús Pérez Agúndez, dio a conocer que la iniciativa del proyecto corresponde a la coordinación de la carrera de Gastronomía, integrantes que tuvieron un acercamiento con el Gobierno de Los Cabos, a través de la Dirección Municipal de Turismo, a cargo de Donna Jeffries, para efectuar la primer edición de forma conjunta, ya que es un evento tanto para locales como para turistas. 

    Por su parte, la responsable de la logística del evento, la chef Dulce Moraila, dio a conocer que se espera un aforo de 300 personas aproximadamente y el costo del boleto será de $550 pesos en preventa y de $650 pesos el día del evento, mismos que se podrán adquirir en tres puntos principales: dos ubicados en Cabo San Lucas, en las instalaciones de UABCS Los Cabos y en las oficinas de CATAC y en San José del Cabo en la Dirección Municipal de Turismo. 

    Detalló que se contará con la participación de 15 restaurantes que prepararán platillos 100% libres de origen animal, para las y los comensales veganos, con expertos en el arte culinario. 

    En cuanto a la programación del evento, se dio a conocer que se llevará a cabo una conferencia magistral por parte de la ponente internacional de Brand & Portfolio Manager NotCo México, Andrea Santa María; y para amenizar la tarde-noche, el programa artístico estará a cargo de Instituto de Cultura y las Artes (ICA). 

    Por otra parte, es importante mencionar que durante las reuniones de seguimiento, se contó con la presencia de autoridades de las dependencias delegacionales de Cabo San Lucas: Protección Civil, Casa de la Cultura y el Instituto de la Cultura y las Artes (ICA), así como el coordinador municipal de Turismo de la zona rural Aníbal Amador.  

    Posteriormente, las organizadoras del Festival Vegano tuvieron a bien presentar de manera oficial el evento a la comunidad universitaria, haciendo extensiva la invitación a ser partícipe de esta primera edición en Los Cabos.